Zutaten:
250 gr. Butter oder Margarine, 125 gr.Puderzucker, 1P. Vanillezucker, Prise Salz,
1 Ei, 12 gr.Walnüsse (gemahlen), 3 Tropfen Bittermandelaroma, 125 gr. Speisestärke, 250 gr.Mehl, 100 gr.Nußnougatmasse

Zubereitung:
Butter oder Margarine, Puderzucker, Vanillezucker und 1 Prise
Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Das Ei unterrühren. Dann
die Walnüsse, das Mandelaroma und die gesiebte Stärke-Mehl-Mischung
unterrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle Nr. 5 füllen. Ein
Backblech mit Backpapier auslegen, kleine Bärentatzen dar aufspritzen.
Die Plätzchen mit Abstand auf das Blech spritzen, damit sie beim
Backen nicht ineinanderlaufen, und, backen.

Ofen
180 - 200 , 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180 , Umluftbackofen
12 - 15 Minuten

Das Backblech mit den Bärentatzen auf ein Kuchengitter stellen und die
Tatzen kalt werden lassen.

Nougat im heißen Wasserbad auflösen und etwas abkühlen lassen. Die
Hälfte der Tatzen auf der glatten Seite mit der Nougatmasse
bestreichen, dabei 2 EL Nougat zurückbehalten. Die Nougatmasse 10 Min.
antrocknen lassen. Die übrigen Tatzen daraufsetzen. Mit restlichem
Nougat kleine Tupfen daraufsetzen. Nougat auf den Bärentatzen fest
werden lassen.